美国私募股权（PE）巨头正斥资数亿美元押注日本的美式汉堡与炸鸡市场。凯雷投资集团（Carlyle Group Inc.）和高盛近期先后收购了肯德基和汉堡王（Burger King）的日本业务。人口结构变化和通胀压力正推动日本快餐销售额增长。汉堡和炸鸡被视为一种“负担得起的小确幸”，私募股权公司认为可以顺应这一趋势赚取丰厚回报。肯德基和汉堡王的新东家计划通过增加菜单品种、优化运营以及利用数据分析消费者偏好来扩大在日业务，并计划在未来几年增加门店数量和销售额。